蛋蛋的哀伤 「世纪之毒」戴奥辛恐慌再起

国内发生首例鸡蛋疑遭戴奥辛汙染事件,追查源头锁定彰化县芳苑地区的「骏逸」、「鸿彰」与「财源」三处养鸡场。

戴奥辛「狠」毒

戴奥辛之所以可怕,是在它的属性是非常稳定的化合物,具有很高脂溶性,一旦形成之后不易被破坏与分解,更会进一步累积在环境中,造成持久性污染,最后进入食物链,无形之中吃下肚引发健康问题。

蛋蛋的哀伤 「世纪之毒」戴奥辛恐慌再起

影音中心製表

过去也曾有中国大陆沙尘暴夹带戴奥辛侵台的新闻,造成民众对于空气传播戴奥辛的恐慌,但事实上,人类透过呼吸吸入戴奥辛的危害少于10%,大部分对人体健康产生的危害主要还是由食物摄取产生。

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「蛋」是又何奈

蛋类并非首次受到戴奥辛的汙染,2005年曾发生「毒鸭蛋事件」,地点同样是在彰化县,发生鸭蛋戴奥辛含量过高,当年验出每公克鸭蛋的戴奥辛含量高达32.6皮克,远远超过欧盟规範的3皮克。


农委会毒鸭蛋事件隔年释数据

●鸭蛋16万5905斤

●加工蛋17万9147枚

●种蛋10万3750枚

●鸭子3万6340只

蛋蛋的哀伤 「世纪之毒」戴奥辛恐慌再起

2005年受戴奥辛汙染鸭蛋案影响,彰化县政府农业局雇工销毁十五万余台斤鸭蛋;图中工人正将打包的汙染鸭蛋送上清运车,要送往焚化炉销毁。 照片/农业局提供

毒鸭蛋事件,环保署最后定调主汙染源是台湾钢联公司,由于鸭场环境明显受台湾钢联公司所排放的高浓度毒气汙染,透过环境的伤害转嫁到食物链。不过这次毒鸡蛋事件,根据彰化县环保局长期监测的结果指出,彰化县的戴奥辛浓度热点集中在北彰化,并非这三家疑似汙染源的蛋鸡场所在的南彰化。汙染来源目前还不明朗,食药署、农委会、环保署启动三部会联合通报和应变机制,4月22日下午三点之前完成「骏逸」、「鸿彰」与「财源」三家蛋鸡场所生产的蛋品预防性下架,并进行七天移动管制与戴奥辛检测。

排毒靠自己

专家表示,将蛋煮熟并无法排除戴奥辛的毒性,除了购买时注意产地,少吃肥肉、内脏、乳製品;多摄取豆类、穀物、蔬菜、水果等高纤食物帮助排毒,才是目前小市民能够自保的方式。

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